Рубрика: Салаты

Фруктовые шашлычки являются оригинальным, а самое главное – диетическим десертом, которые понравится не только детям, но и взрослым, особенно тем, кто следит за своей фигурой и боится набрать лишний вес.

Для таких шашлычков подходят фактически любые фрукты и крупные ягоды, как клубника, виноград и др.

Ингредиенты:

• 2 банана
• 2 груши
• 200 г винограда, очищенного от кожуры и семечек
• 2 киви
• 2 яблока
• 100 г клубники
• Сок одного лимона
• Несколько веточек свежей мяты

Для соуса:

• 2 стаканчика натурального йогурта
• 50 г меда

Приготовление:

• Фрукты тщательно промойте под струей холодной проточной воды.
• Груши, персики, и большие зеленые яблоки острым ножом предварительно очистите от кожуры и семечек и нарежьте аккуратными квадратиками.
• Ровными кружочками порежьте бананы. Подготовьте ягоды винограда и клубники.
• Осторожно насадите ломтики фруктов на деревянные шпажки, чтобы они не помялись, и слегка брызните лимонным соком.
• Отдельно приготовьте сироп. Для этого возьмите пару стаканчиков обычного обезжиренного натурального йогурта и добавьте в него мед по вкусу. Тщательно перемешайте вилкой или взбейте миксеров до образования однородной массы.
• Готовые шашлычки выложите на плоское блюдо, украсьте веточками свежей мяты. Отдельно в соуснике подайте заправку.

Свежий, легкий и очень вкусный

Ингредиенты:

• 3 киви
• 2 больших апельсина
• 1 большая груша
• Несколько ягод клубники
• Треть лимона
• Гранатовые зерна для украшения

Приготовление:

• Киви и грушу очистите и нарежьте небольшими кубиками.
• Добавьте порезанную клубнику. Апельсины очистите, один целый и половинку второго освободите от пленок и нарежьте.
• Из оставшейся половинки апельсина и трети лимона выдавите сок в салат, перемешайте и дайте постоять в холодильнике полчаса. Перед подачей посыпьте гранатовыми зернами.

Разгрузочный день на фруктах — это не только вкусный вид диеты, но и полезный для организма, и эффективный для похудения метод. Большое количество витаминов и минеральных элементов в составе фруктов благоприятствует укреплению иммунной системы.

Ингредиенты:

• 2 яблока
• 2 мандарина или клементина
• 2 киви
• 200 г клубники (можно консервированной)
• 2 ст ложки зелени свежей мяты
• 3 ст ложки гранатовых зерен
• 4 ст ложки натурального йогурта или сметаны
• 2 ст ложки апельсинового сока
• ½ ч ложки кардамона или корицы
• Несколько апельсинов или грейпфрутов для подачи
• Упаковка гвоздики для украшения

Приготовление:

• Яблоки почистите и порежьте кубиками. Мандарины очистите от кожуры и пленок, каждую дольку разрежьте на 2-3 части.
• Йогурт взбейте с апельсиновым соком и кардамоном.
• Перемешайте яблоки с мандаринами и зеленью мяты, добавьте соус из йогурта.
• Подготовьте половинки апельсинов или грейпфруктов: выскоблите мякоть, украсьте стенки головками гвоздики. По чашечкам из кожуры разложите салат.

Совет

Этот фруктовый салат отлично подходит для новогоднего меню. Подайте его на завтрак утром 1 января, чтобы освежиться и немного разгрузить организм после ночных возлияний.

Вкуснейший, аппетитный, яркий, праздничный, сочный! Классический салат Уолдорф с сельдереем, яблоком и орехами. Это отличное блюдо для ужина, быстрого перекуса, праздничного стола!

Ингредиенты:

• 1 красное яблоко
• 500 г сельдерея
• 120 г очищенных грецких орехов
• 150 г лимонного йогурта
• 150 г сметаны
• Соль, перец по вкусу
• 2-3 ст ложки лимонного сока

Приготовление:

• Вымойте яблоко, разрежьте на четыре части, вырежьте сердцевину и нарежьте тонкими дольками.
• Вымойте сельдерей, срежьте концы стеблей, при необходимости, снимите со стеблей жесткие волокна. Стебли сельдерея нарежьте тонкими ломтиками и перемешайте с яблоком.
• На сковороде с противопригарным покрытием на среднем огне без добавления жира обжарьте грецкие орехи до появления аромата, затем остудите. Отберите 12 красивых половинок орехов и отложите для украшения салата, остальные порубите.
• Перемешайте до однородного состояния лимонный йогурт и сметану. По вкусу приправить солью, перцем и лимонным соком.
• Соедините и перемешайте приготовленный соус с орехами и смесью сельдерея и яблока.
• Переложите салат с яблоком в салатник, украсьте орехами.

Фруктовый салат с корицей – свежее и освежающее блюдо, которое можно приготовить из различных видов фруктов и специй. Оно сочетает в себе сладость фруктов и ароматную пряность корицы, создавая неповторимый вкусовой букет.

Ингредиенты:

• 300 г бананов
• 200 г яблок
• 200 г персиков
• 800 г клубники (по возможности)
• 8 г корицы

Приготовление:

• Бананы очистите от кожуры, разрежьте вдоль и затем поперек. Яблоки и персики очистите от косточек и нарежьте небольшими ломтиками.
• Клубнику очистите от плодоножек
• Соедините подготовленные ингредиенты в салатнике, посыпьте корицей и аккуратно перемешайте.

Эффектное блюдо, которое можно приготовить, используя мякоть арбуза в качестве основы для салата и дополняя его фруктами разных видов. Не имея абсолютно никаких кулинарных навыков, можно приготовить эффектный и вкусный фруктовый салат в арбузе.

Состав фруктового салата может быть любым, тут смотрите по сезону и по ситуации. Если доступны тропические фрукты, то они и будут основой салата, если более привычные для нас (дыня, яблоки, клубника, виноград и т.п.) делайте салат из них. Невкусным он просто не может быть!

Ингредиенты:

• 1 кисть винограда
• 2 киви
• 1 долька консервированного ананаса
• 1 банан
• 2 сладких яблока
• 2 груши
• Половинка арбуза

Приготовление:

• Яблоки и груши промойте, удалите сердцевину и вместе с киви и ананасом порежьте небольшими кубиками
• Виноград ополосните и отделите ягоды от веточек
• Бананы очистите от кожуры и нарежьте маленькими кусочками
• Подготовленные фрукты сложите в миску, добавьте виноград, перемешайте.
• Из половинки арбуза удалите мякоть (ее можно добавить в салат по желанию) и выложите салат в чашу, сделанную из половинки арбуза. Подавайте охлажденным.

Действительно, довольно богатый на вкус салат. Если вы любите блюда, в которых сочетаются мясные ингредиенты с фруктами и сухофруктами, то такой салат вам понравится.

Ингредиенты:

• 300 г отварного языка (свиного или говяжьего)
• 200 г чернослива без косточек
• 4 яйца
• 1 зеленое яблоко
• 100 г твердого сыра
• 100 г грецких орехов
• Майонез
• Зеленый горошек для украшения.

Приготовление:

• Отварной язык остудите, очистите и нарежьте соломкой.
• Чернослив хорошенько промойте и нарежьте полосками. Если необходимо, предварительно замочите сухофрукты в холодной воле на 1-1,5 часа и удалите косточки.
• С яблок снимите кожуру и порубите соломкой.
• Яйца почистите, натрите на крупной терке.
• Сыр также натрите на терке.
• Уложите ингредиенты слоями: язык-чернослив-яйца-яблоко-сыр и промажьте каждый слой майонезом. Дайте ингредиентам пропитаться несколько часов в холодильнике.
• Перед подачей посыпьте салат измельченными грецкими орехами и зеленью или украсьте зеленым горошком.

Совет:

Если вы торопитесь или не ходите выкладывать ингредиенты слоями, можно просто перемешать их и заправить салат.

Винегрет — блюдо универсальное. Его можно готовить как для повседневного меню, а можно подать и на праздник. Предлагаю внести свежую нотку в привычный салат — приготовить винегрет с яблоком.

Ингредиенты:

• 6 вареных картофелин
• 2 вареные моркови
• 2 соленых огурца
• 2 вареные или испеченные свеклы
• 1 кислое яблоко
• 1 средняя луковица
• 100 г квашеной капусты
• Соль, сахар и перец по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

• Нарежьте овощи и яблоко мелкими кубиками
• Добавьте измельченный репчатый лук, квашеную капусту, перемешайте, посыпьте сахаром, посолите, поперчите по вкусу и заправьте растительным маслом.

Готовят винегрет в самых различных вариантах, с самыми различными дополнениями. Можно приготовить это блюдо с селёдкой, фасолью, кислой капустой, яйцом. Можно добавить в винегрет даже колбасу или красную рыбу. Но некоторые ингредиенты все же остаются незаменимыми. Это — свёкла, морковь, картофель, маринованные или солёные огурцы.

Простой рыбный салат с авокадо,огурцом и грушей. Консервированный тунец прекрасно сочетается со свежестью огурца и сладостью груши, а нежный маслянистый авокадо смягчает вкус. За счёт того, что используется консервированная рыба и ни один ингредиент не нуждается в термической обработке, салат готовится очень быстро.Салат с тунцом и авокадо готовится за считанные минуты, но вкус салата не оставит равнодушным ни одного гурмана.Для этого салата лучше брать немного переспелый плод авокадо.

Салат с тунцом и авокадо лучше есть сразу же, иначе авокадо со временем теряет свой зеленый цвет и становится коричневым.

Ингредиенты:

• 2 авокадо
• 1 баночка консервированного в собственном соку тунца
• 2 маленьких огурца
• 1 груша
• 2 вареных яйца
• 150 г сыра
• Майонез
• 1 зубчик чеснока

Приготовление:

• Разрежьте авокадо пополам вдоль. Ложкой выньте мякоть и измельчите.
• Выложите в мисочку консервированного тунца.
• Мелкой соломкой нарежьте огурцы, оставив несколько долек для украшения. Измельчите чеснок.
• На крупной терке натрите грушу. Нарежьте вареные яйца, на средней терке натрите сыр.
• Соедините все ингредиенты и заправьте майонезом, перемешайте.
• Готовым салатом наполните полые половинки авокадо. Украсьте укропом.

Совет:

Не солите этот салат , пока не закончите его готовить, в тунце и майонезе уже содержится много соли.