Более насыщенный, «зимний» вариант: говядина тушится долго, становится очень нежной, а яблоки дают приятную кислинку.Оригинальная, ароматная, вкусная, на праздничный стол! Говядина с яблоками получается непередаваемо вкусной. В этом блюде сочное мягкое мясо отлично сочетается с кисло-сладким соусом и ароматными зелеными яблоками. Использовать можно любые виды мяса.
Ингредиенты:
- говядина (лопатка, шея или грудинка) — 700 г
- яблоки — 3 шт. (кислые сорта)
- мёд — 1,5 ст. л
- бульон (куриный или говяжий) — 400 мл (можно заменить водой с 1 бульонным кубиком)
- лук — 1 шт
- морковь — 1 шт
- лавровый лист — 2 шт
- душистый перец горошком — 4–5 шт
- соль, чёрный перец — по вкусу
- растительное масло — 2 ст. л
Приготовление:
- Нарежьте мясо. Кубиками примерно 3×3 см. Обжарьте на сильном огне в глубокой сковороде или казане до румяной корочки (по частям, чтобы не пустить сок).
- Добавьте овощи. К мясу добавьте нарезанные лук и морковь, жарьте ещё 5 минут.
- Влейте бульон. Добавьте мёд, специи, соль и влейте горячий бульон так, чтобы он почти покрывал мясо. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и тушите 1,5–2 часа, пока мясо не станет мягким.
- Добавьте яблоки. За 20 минут до готовности добавьте в казан яблоки, нарезанные крупными дольками (не перемешивайте слишком активно, чтобы они не развалились). Продолжайте тушить под крышкой.
- Проверьте вкус. Если нужно, добавьте ещё немного соли или мёда. Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.
Интересный рецепт мясо с медом ещо никогда не пробовал
Сочная и нежная тушёная говядина с приятной яблочно-медовой кислинкой!
Никогда бы не подумал, что в говяжий бульон можно добавлять яблоки — очень интересно! Скорее бы попробовать… Спасибо, что поделились! 💪
Очень понравился рецепт, сочетание яблок и мёда всегда получается ароматным и аппетитным. Обязательно попробую приготовить такое блюдо дома.
Очень интересный рецепт! Никогда не пробовал сочетать говядину с яблоками и мёдом. Думаю, мясо получается очень нежным, ароматным и с приятным кисло-сладким вкусом.
У меня аж слюнки текут, просто глядя на фотографии еды. Не могу дождаться, чтобы попробовать этот рецепт, потому что уверена, что он восхитительный.
Выглядит очень аппетитно. Рецепт тоже простой. Хочу приготовить это дома.
Сочетание яблока и меда при приготовлении говядины создает уникальный вкус. Это очень вкусно и невероятно аппетитно — такое блюдо непременно стоит попробовать.
Рецепт выглядит очень аппетитно и прост в приготовлении. Обязательно попробую приготовить это блюдо дома для своей семьи. Спасибо автору за подробный рецепт и полезные советы!