Месяц: Июнь 2025

Мармелад — вкусное и полезное лакомство, с которым вкусно попить чайку, можно готовить пироги и пирожки. Приготовьте из домашних яблок мармелад. Его вкус кардинально отличается от магазинного.

Ингредиенты:

• 2 кг яблок
• 1 кг сахара

Приготовление:

• Запеките яблоки в духовке, после чего протрите мякоть сквозь сито
• В получившееся яблочное пюре добавьте сахар, поставьте на огонь и варите на слабом огне, непрерывно помешивая, до тех пор, пока масса не загустеет.
• Горячий мармелад разложите по горячим и сухим стерилизованным банкам, сверху посыпьте сахаром. Когда содержимое остынет, накройте банки пергаментной бумагой и перевяжите бечевкой. Храните в сухом прохладном месте.

Он готовится просто и быстро, а в итоге получается густой и красивый джем. Этот рецепт — простор для вашего творчества! Он примет любые добавки!

Ингредиенты:

• 1 кг яблок
• 1 л воды
• 1.1 кг сахара

Приготовление:

• Снимите с яблок кожицу, удалите сердцевину, нарежьте мякоть тонкими кружочками.
• Поместите в эмалированный таз, залейте 700 мл воды, поставьте на огонь и прогревайте в течении 15 минут.
• Влейте в кастрюлю оставшуюся воду, добавьте сахар, поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Залейте полученным горячим сиропом яблоки и варите их до готовности.
• Разложите джем по сухим стерилизованным банкам емкостью 0.5 л, закатайте крышками, после чего охладите.

Приятного аппетита!!!

Простой способ приготовления пюре из яблок в домашних условиях поможет вам сотворить в своей кулинарной мастерской восхитительно нежный десерт, начинку для выпечки или заготовку впрок, которая порадует вас и ваших близких в особо пасмурные дни.

Ингредиенты:

• 3 яблока
• 60 г сливочного масла плюс еще немного
• 2 ст. ложки сахара
• Несколько капель лимонного сока
• Палочка корицы

Приготовление:

• Очистите и порежьте брусочками яблоки. Положите в кастрюлю со сливочным маслом, сахаром и лимонным соком.
• Тушите на медленном огне, пока яблоки не разварятся. Добавьте сахар по вкусу. В конце приготовления добавьте в пюре палочку корицы.

Готовое пюре разложите в баночки, храните в холодильнике. Подавайте к блюдам из мяса или птицы, а также с печеньем или свежей выпечкой к чаю.Разлейте горячую заготовку по стерилизованным банкам, закатайте чистыми крышками, дайте остыть. Храните яблочное пюре в прохладном месте.

А сейчас мало кто яблоки мочит — разве что на рынке, в магазинчике небольшом можно встретить. Но вот вопрос — если они продаются, значит, кому-то нужны! А значит, их стоит приготовить самому

Ингредиенты:

• 1 литр яблочного сока
• 4 кг яблок
• 1 литр воды
• 0,2 литра меда

Приготовление:

• Вымойте яблоки и уложите в большую кастрюлю плодоножками вверх.
• Воду доведите до кипения, остудите. В кипяченной остывшей воде растворите мед, затем добавьте яблочный сок и все перемешайте.
• Залейте полученным сиропом яблоки.
• Накройте кастрюлю с яблоками чистой тканью.
• Сверху на ткань поставьте деревянную доску и тяжелый предмет, который будет выполнять роль груза
• Храните яблоки в холодном месте

Какой настоящий француз не любит вкусной еды! В письмах Виктора Гюго осталось множество старинных рецептов. Вот один из них:

Ингредиенты:

• 6 яблок
• 6 груш
• 7 ст. ложек ванильного сахара
• 2 стакана молока
• 6 ч. ложек муки
• 1,5 ст. ложек масла
• 3 яйца
• Сахарная пудра для посыпания

Приготовление:

• Груши и яблоки очистите, порежьте, положите слоями в глубокую форму для выпекания, пересыпьте ванильным сахаром(3,5 ст. ложки).
• Вскипятите стакан молока. Влейте в него тонкой струйкой, помешивая, еще один стакан молока, разведенный с 6 ч. ложками муки. Когда жидкость вскипит и загустеет, добавьте 1 ст. ложку масла, перемешайте и остудите.
• Смешайте с желтками, растертыми с остальным сахаром. Добавьте 3 взбитых белка, перемешайте и покройте этой смесью фрукты.
• Посыпьте сахарным песком, брызните маслом и подрумянить в духовке. Подавайте к фруктам сливки или молоко. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой

Если ваши дети не хотят кушать свежие яблоки, то запеките им эти фрукты и подайте со взбитыми сливками. Гарантирую, что ни один из них от такого лакомства не откажется! Не забудьте и себе оставить!

Ингредиенты:

• Яблоки примерно одного размера, по 1-2 на порцию
• Измельченные орехи, по вкусу
• Изюм по вкусу
• Сахар, по 1 ч. ложке на 1 яблоко
• Несколько столовых ложек варенья или джема
• Сливки для взбивания, 30-50 г на каждое яблоко
• Сахарная пудра

Приготовление:

• Выньте из яблок сердцевины, но не до конца. Положите в образовавшиеся отверстия чайную ложку сахара, орехи, изюм и запеките в духовке, дайте остыть.
• Сливки взбейте с небольшим количеством сахарной пудры до образования густой пенистой массы. Яблоки положите в порционные тарелки и покройте шапкой взбитых сливок (можно использовать готовые кондитерские сливки), сверху присыпьте корицей, тертым шоколадом или орехами. Можно также украсить вишенками.