Месяц: Август 2026

Оригинальный вариант приготовления курицы с яблоками в духовке. За счёт соуса на основе сливок. Обязательно используем для соуса и мёд — он придаст уместную здесь сладковатую нотку. Такие сочные, сливочные куриные ножки, станут удачным вариантом для праздничного стола.Курица с яблоками и медом в духовке отлично подходит для любого застолья или в качестве разнообразия повседневного рациона. Яблоки добавят курице аромат и приятный привкус, получится аппетитно!

Ингредиенты (на 3–4 порции):

• куриные бёдра (без кости и кожи) — 600 г;
• яблоки — 2 шт. (лучше кисло-сладкие);
• сливки 20 % — 200 мл;
• мёд — 1 ст. л.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сливочное масло — 30 г;
• мускатный орех — щепотка;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

• Обжарьте курицу. На разогретой сковороде с маслом обжарьте куриные бёдра по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Снимите со сковороды.
• Приготовьте основу. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте нарезанные кубиками яблоки и жарьте ещё 3–4 минуты, чтобы они слегка размягчились.
• Сделайте соус. Верните курицу к яблокам. Влейте сливки, добавьте мёд, соль, перец и щепотку мускатного ореха. Доведите до лёгкого кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 20–25 минут, пока курица не станет мягкой.
• Подавайте. Лучше всего подавать с картофельным пюре или рисом — сливочный соус отлично с ними сочетается.

Самый вкусный рецепт свиных рёбер — маринованные с горчицей и пряностями рёбрышки, запечённые в духовке под обалденной яблочно-медовой глазурью с чесноком, соевым соусом и соусом ткемали. Это нереально вкусно! Обязательно попробуйте и убедитесь сами!

Ингредиенты

• свиная шейка или вырезка — 600–700 г (одним куском);
• яблоки кислые (Антоновка, Гренни Смит) — 3 шт.
• мёд — 2 ст. л.;
• горчица (обычная или дижонская) — 1 ст. л.
• чеснок — 3–4 зубчика;
• розмарин свежий — 2–3 веточки (или 1 ч. л. сушёного);
• оливковое масло — 2 ст. л.;соль, чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

• Сделайте маринад. Смешайте мёд, горчицу, масло, измельчённый чеснок, соль, перец и розмарин.
• Подготовьте мясо. Промойте и обсушите свинину. Натрите её маринадом со всех сторон, положите в миску, накройте плёнкой и оставьте мариноваться минимум на 30 минут (лучше на 2–3 часа в холодильнике).
• Нарежьте яблоки. Удалите сердцевину и нарежьте крупными дольками.
• Запекайте. Выложите мясо на противень (или в форму) вместе с дольками яблок. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 50–60 минут. Каждые 15 минут поливайте мясо и яблоки выделившимся соком и остатками маринада — так получится та самая глазурь.

Сладкий соус для пиццы — это не про томатную основу, а про десерты или необычные фьюжн-вариации.Кисло-сладкий на основе фруктов или сухофруктов. Он хорошо работает не только с десертами, но и в пикантных вариантах — с курицей, морепродуктами или даже с овощами.

Ингредиенты:

• 3 зеленых яблока
• 200 г кураги
• ½ стакана сухого хереса
• 2 ч ложки порошка карри
• Соль, свежемолотый перец

Приготовление:

• Курагу замочите в хересе на ночь. Вместе с жидкостью и карри взбейте в блендере в пюре.
• Яблоки очистите, удалите семена, очень мелко нарежьте. Смешайте с курагой и приправьте. Лучше всего такой соус подходит к курице.