Маринованный и квашеный репчатый лук — изысканная приправа к рыбе, мясу, салатам, овощам. Им удобно украшать блюда.
Репчатый лук в заготовках на натуральных соках или с добавкой меда приобретает новые вкусовые и целебные свойства.
Ингредиенты:
- 2 кг лука
- 1,2 л яблочного сока
- 5 горошин черного перца
- 2 головки гвоздики
- 50 г сахарного песка
- 50 г соли
Приготовление:
- Очистите лук от шелухи, промойте (резать луковицы не следует), отсортируйте по величине. Уложите в пастеризованные стеклянные банки.
- Приготовьте маринад: вскипятите яблочный сок с перцем, гвоздикой, сахаром и солью.
- Залейте лук в банках кипящим маринадом, в три приема, с пятиминутной выдержкой между заливками. После третьей заливки банки сразу же закатайте банки крышками.
Совет:
Репчатый лук в заготовках на натуральных соках или с добавкой меда приобретает новые вкусовые и целебные свойства. Маринованный и квашенный репчатый лук- это изысканная приправа к рыбе, мясу, салатам, овощам. Им также удобно украшать блюда.
