Если вы хотите придать блюдам пикантный вкус, яблочный чатни — это восхитительная и универсальная приправа, которая может улучшить вкус самых разных блюд. Эта сладкая и пикантная приправа готовится из яблок, уксуса, сахара и специй и идеально сочетается с пикантными блюдами
Ингредиенты:
- 800 г яблочного пюре
- 200 г сахара
- 0,25 ч ложки молотой корицы
Приготовление:
- Яблочное пюре поместите в эмалированную посуду,добавьте сахар и поставьте на огонь. Варите, помешивая, при слабом кипении до тех пор, пока плодовая масса не уменьшится в обьеме вдвое. За 2-3 минуты до конца варки добавьте в пюре корицу и хорошо перемешайте.
- Горячую яблочную массу разложите по сухим банкам, накройте прокипяченными металлическими крышками, поставьте на водяную баню, простерилизуйте 15 минут,затем закатайте. Храните приправу в прохладном месте.
Независимо от того, любите ли вы его с сыром, мясом или в виде намазки для бутербродов, это сладкое и пикантное блюдо обязательно станет основным в вашем кулинарном репертуаре. Экспериментируя с различными специями и вкусовыми сочетаниями, вы можете приготовить индивидуальный яблочный чатни, который идеально дополнит ваши любимые блюда.
