Народный рецепт крепкой яблочно-грушевой настойки. Настойка получается безумно ароматная и вкусная, не смотря на высокую крепость готового продукта. Пьется легко и в удовольствие. Отлично подойдет под любую закуску! Хоть под мясо, хоть под шоколад и просто с лимоном)
Алкогольной основой может быть любое спиртное: водка, хорошо очищенный самогон, разбавленный спирт или же коньяк. Оптимальный вариант – водка средней ценовой категории.
Ингредиенты:
- 1 кг спелых яблок и груш
- 400 г сахара
- Щепотка лимонной кислоты или 1-2 ч. ложки лимонного сока
- Водка
Приготовление:
- Яблоки и груши переберите, слегка промойте в холодной воде, дав ей стечь через сито или дуршлаг
- Плоды очистите от сердцевины и мелко нарежьте (ломтики в палец толщиной) перед укладкой и засахариванием в бутылки.
- В подходящую по вместимости чистую бутыль слоями поместите кусочки яблок и груш, пересыпая их сахаром, примерно на две трети объёма бутыли. Бутыль завяжите тканью или пергаментной бумагой и поместите на солнце.
- Фрукты пустят сок через несколько дней. Бутыль периодически встряхивайте, чтобы сок равномерно растворял в себе сахар. Когда сок полностью покроет фрукты, залейте водку желаемой крепости. Лучше, если она покроет слой фруктов на 3-3,5 см.
- Через 6 недель напиток, периодически взбалтываемый, будет готов к употреблению. Однако рекомендуется выдержать наливку 10 недель. Тогда ее вкус будет еще лучше
Совет:
Чтобы наливка была гуще и слаще, вскипятите ее. Помешивая, нагрейте напиток до появления первых пузырьков и сразу остудите. Такая наливка немного проиграет в крепости. Но выиграет во вкусе. Разлитая доверху в бутылки и закупоренная. Она выдерживает длительное хранение.
Спасибо за рецепт! Никогда не думал, что яблоки и груши так хорошо сочетаются в наливке.Уже настаивается на подоконнике, жду, когда можно будет попробовать! 😊
Пожалуйста,Николай, надеюсь, что Вам понравится.
Это замечательная вещь, которая приносит много пользы здоровью и организму в целом, и специалисты рекомендуют ее к применению.
nice food……all of one in here food
Отличный рецепт наливки! Яблоки и груши дают фруктовый вкус, а водка делает напиток крепким. Пьется легко и идеально подходит к любой закуске — от мяса до шоколада. Если хочешь, чтобы наливка была гуще и слаще, просто прокипяти её немного.
Спасибо,Инеса
Очень вкусная штука получилась. Сделал одну партию, выстоялась, выпили с другом ему и мне зашла.
Кто хочет крепче берите больше сахара!
Очень рада, что Вам понравился этот рецепт наливки, Виталий.
Apple and pear liqueur
it is very healthy and it gives strength
Очень вкусный рецепт . Готовлю его для своей семье уже год и наливка разлетается по рукам за считаные дни. Пробывала выдерживать и 6 недель и 10 дней , в итоге готовлю всегда 2 варианта по несколько штук . Очень хороший вариант подарка . Благодарю за такой прекрасный и вкусный рецепт .
Я очень рада,Вика, что Вам понравился этот рецепт
Я так благодарен за этот рецепт. Каждый раз, когда я это делаю, я не знаю, когда все закончено, лол
Спасибо, Amaya, за Ваш добрый комментарий
Чтобы не терять в крепости напитка, нужно делать настойку по принципу «висельник». Фрукт отдает цвет, аромат и вкус. Напиток сохраняет прозрачность. Сахар лучше избегать — от него болит голова. Заменить медом или фруктозой.
При определенной аккуратности изысканность напитка обеспечена.
Спасибо,Петр
I made this recipe by following your instruction thats amazing my father really liked it