Свинина под сырно-яблочной шубкой запеченная в духовке необычное блюдо. Яблоко мы крайне редко добавляем в мясо. И хотя сочетание утки и яблока уже привычное, то, скорее всего свинину с яблоком вы попробуете впервые.
Ингредиенты:
- 300 г свинины
- 2 сочных яблока
- 100-150 г твердого сыра, лучше российского
- 2-3 луковицы
- 200-300 г шампиньонов
- 2 ст ложки майонеза
- Черный молотый перец и соль по вкусу
Приготовление:
- Грибы и лук измельчите, обжарьте по отдельности почти до готовности, слегка присолите
- Яблоки вымойте, очистите от кожуры и семечек, нарежьте кусочками.
- Мясо порежьте на пластины, слегка отбейте. Большие толстые куски не подойдут, они будут долго готовиться.
- Сыр натрите на крупной терке. Выложите на противень или в посуду для выпекания слоями, начиная с мяса. Посыпьте солью и молотым черным перцем.
- Следующим слоем выложите яблоки
- Последним слоем выложите грибы и лук (сверху можно полить майонезом), сверху щедро посыпьте тертым сыром.
- Запекайте в духовом в течении 20-30 минут, в зависимости от духовки, при температуре 180-200 градусов. Перед подачей украсьте зеленью.
Кусочки мяса нужно аккуратно разделить вилкой, при нарезке ножом можно сдвинуть сырно-яблочную шубку.
Да! Это я обязательно попробую в ближайшие выходные. Выглядит очень аппетитно.
Обязательно попробуйте,Francois. не пожалеете
Очень интересное и необычное сочетание ингредиентов! Яблоко действительно редко используется со свининой, но именно эта кисло-сладкая нотка может отлично подчеркнуть вкус мяса. Блюдо кажется не только аппетитным, но и достаточно простым в приготовлении, что делает его отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. Обязательно возьму на заметку этот рецепт! Предлагаю вам попробовать эксперимент)
Маринад для мяса — перед запеканием замариновать свинину на 30–60 минут в смеси соевого соуса, горчицы и небольшого количества меда. Это сделает мясо ещё нежнее и ароматнее.
—
Яблоки с кислинкой — использовать не просто сладкие, а кисло-сладкие сорта яблок, например, Антоновку или Гренни Смит. Они лучше сбалансируют жирность мяса и майонеза.
—
Чеснок и пряности — немного измельчённого чеснока и щепотка тимьяна или розмарина хорошо подойдут к грибам и свинине.
—
Сыр с характером — если есть возможность, часть «Российского» заменить на сыр с более ярким вкусом, например, на немного твердого чеддера или пармезана.
Так блюдо станет ещё более выразительным и запоминающимся , пробуйте думаю вам понравится..
Татьяна, спасибо большое за ваш совет, я обязательно им воспользуюсь.
Это выглядит аппетитно, я обязательно попробую
Спасибо большое, Peter
Очень аппетитно выглядит 😉⭐! Очень подробно описано приготовление 👍! Нужно будет попробовать приготовить 😉
Спасибо,Андрей за хорошие слова
Действительно вкусная еда, я часто ее ем.