Это совсем не так странно, как звучит! Да, необычно и даже, можно сказать, экзотично, уж точно небанально, совсем несложно и очень вкусно.Из яблок можно готовить не только десерты да сладости. Яблоки, фаршированные мясным фаршем — очень оригинальное и необычное, но в то же время вкусное и сытное блюдо, способное удивить ваших едоков.
Ингредиенты:
- 6 крупных яблок
- 100 г смеси из говяжьего и мясного фарша
- 100 г говяжей печени
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл белого сухого вина
- 1 ст ложка вяленых помидоров в масле
- 2 ст ложки растительного масла
- 1 ст ложка сливочного масла
Приготовление:
- Яблоки вымойте,срежьте верхушки и отложите. Выньте из яблок сердцевину, оставьте стенки толщиной около 1 см. мякоть нарежьте небольшими кусочками, полейте лимонным соком.
- Вяленые помидоры обсушите на салфетке и вместе с листиками шалфея мелко нарежьте.
- Печень промойте и измельчите, удалив верхнюю пленку и желчные протоки. Перемешайте с фаршем, приправьте по вкусу солью и перцем.
- Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте и обжарьте в разогретом растительном масле в течении 5 минут. Добавьте фарш и готовьте, помешивая и разминая комки, в течении 10 минут.
- Снимите с огня и соедините с яблоками, помидорами и шалфеем.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Наполните яблоки получившейся начинкой, поставьте в смазанную маслом форму. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и положите на яблоки.накройте их срезанными верхушками. Сбрызните белым вином и запекайте около 25 минут.
Приятного аппетита!!!
Яблоки, фаршированные сочной мясной смесью, получаются ароматными и насыщенными. Особенно хорошо подходит для зимних ужинов или праздничного стола. Вкус сочетания сладких яблок и пикантного мясного фарша создает гармонию и приятное послевкусие. Советую использовать свежие яблоки с хорошей плотностью, чтобы они не разваливались при запекании. Можно добавить в мясной фарш немного специй или зелени по вашему вкусу — так блюдо станет еще ярче и насыщеннее.
Спасибо, Марк,за ваш совет, обязательно им воспользуюсь.
уважаемому автору блога за вкусное решение блюдо полный ресспект все повторено и опробовано чуть язык не проглотил по кислее че нить надо
Спасибо, Илна, мне очень приятно, что Вам понравилось
очень интересный рецепт.Аппетитно выглядит.Обязательно попробую приготовить.Я думаю можно даже сделать ассорти с помидорами и сладким перцем
Спасибо большое, Ирина, за дополнение к рецепту,обязательно попробую
очень интересный рецепт.Обязательно его попробую приготовить.Выглядиь очень аппетитно.
Обязательно попробуйте, Ирина.
Такое блюдо отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для подачи гостям — необычно, красиво и вкусно. Определённо хочу попробовать приготовить, особенно интересно, как повлияет запекание на баланс сладости яблок и насыщенности мяса. Спасибо за вдохновение и подробный рецепт!
Пробуйте,Михаил,удачи Вам.