Хорошее осеннее, повседневное блюдо – свинина тушеная с яблоками. Яблоки не контрастируют с мясом фруктовым вкусом, а придают всему блюду приятный аромат и небольшую кислинку. В готовом виде яблоки почти не чувствуются. Блюдо получится особенно удачным, если удастся раздобыть спелую и сочную антоновку. Не хлопотно и вкусно.
Ингредиенты:
- 500-800 г свиной мякоти
- 3 средних яблока
- 500-700 г картофеля
- Соль,перец
- Растительное масло
Приготовление:
- Мясо порежьте небольшими кусочками. Яблоки порежьте небольшими дольками.
- Картофель очистите, порежьте соломкой и подержите несколько минут в холодной воде, чтобы вышел крахмал.
- Мясо посолите, приправьте перцем, соедините с яблоками. Дно глубокой формы смажьте небольшим количеством растительного масла.
- Выложите слой мяса с яблоками. Затем выложите ровный слой картофеля.
- Поставьте форму в духовку, разогрев ее до температуры 200-220 градусов на 45-55 минут. Чтобы проверить готовность мяса, проколите его острым ножом.
- Перед подачей на стол посыпьте нарезанной зеленью.
Кстати, это блюдо одно из тех, которое на второй день становится еще вкуснее, чем сразу после приготовления. Так что смело можете готовить его на два дня сразу.
Приятного аппетита!
