Суп из баранины с айвой и яблоками – блюдо, которое сочетает в себе традиции русской и международной кухни. Это богатый и ароматный суп, который готовится на основе мясного бульона, приправленного специями и ароматными травами.
Баранина, которая является основным ингредиентом этого супа, имеет глубокий и насыщенный вкус.
Айва и яблоки, добавленные в этот суп, придают ему свежий и нежный вкус. Айва характеризуется сладким и легким ароматом, который сбалансирован с кислинкой яблок. Они также обогащают суп своими полезными свойствами, такими как витамины и пищевые волокна.
Ингредиенты:
- 500 г баранины (грудинка с косточками)
- 2-3 луковицы
- 5-6 картофелин
- ½ ст ложки муки
- 1 ст ложка сливочного масла
- 200 г айвы
- 200 г яблок
- Соль, черный молотый перец
- Свежая зелень
Приготовление:
- Баранью грудинку порубите вместе с косточками некрупными кусочками. Отварите до полу готовности. Через 40-45 минут процедите бульон.
- Лук мелко нашинкуйте
- Выложите лук вместе с бараниной на разогретую сковороду с маслом, посыпьте мукой.
- Залейте мясо процеженным бульоном, доведите до кипения, затем добавьте нарезанный брусочками картофель и крупные кусочки очищенной от кожицы и сердцевины айвы.
- Яблоки очистите от кожицы и семян, нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в суп. Посолите, поперчите, доведите суп до готовности на слабом огне.
- Подавайте на стол, посыпав измельченной зеленью укропа или петрушки.
What a fascinating combination! The lamb with the sweetness of the quince and the tartness of the apples must create a spectacular contrast of flavors in the broth. This is a very rich and unexpected dish. Perfect for winter!»
I am very glad that you liked this recipe.
Сочетание вкусов в этом супе с яблоками, бараниной и айвой пробуждает глубокие размышления о слиянии сладкого и соленого, чувственное путешествие, перекликающееся с кулинарными традициями. Яблоко привносит свежую сладость, которая прекрасно контрастирует с насыщенным вкусом баранины, а айва добавляет тонкую, почти волшебную ноту. Этот суп — не просто блюдо; это история сосуществования ингредиентов, которые, несмотря на различие, гармонично сочетаются друг с другом. Его дегустация приглашает вас поразмышлять о красоте сложностей жизни, где разнообразие превращается в единство.
Ваш отзыв-это произведение искусств. Спасибо большое.
The dish is beautifully arranged, and the colors are coordinated in a way that attracts attention. “It looks like excellent food.”
Your opinion is very important for me
“Очень понравился ваш рецепт! Всё описано понятно и просто, обязательно попробую приготовить в ближайшие дни. Спасибо за такие вкусные и полезные идеи — ваш блог действительно вдохновляет!”
Спасибо большое,Popy aktet, я очень рада,что вам понравился этот рецепт
очень вкусный рецептик! накормил всю семью! всем очень понравилось, спасибо автору!!
Я очень рада, спасибо
So nice. It is so much use full for me. It is too much beneficial for our good health.
Thank you very much, i am very pleasant
«Потрясающий рецепт! Суп получился наваристым, сытным и при этом очень необычным на вкус. Айва в бульоне — это просто открытие сезона для меня. Теперь это наше коронное семейное блюдо для холодных зимних вечеров. Всем рекомендую попробовать!»
Очень необычный и уютный суп: кисло-сладкие яблоки и айва отлично подчёркивают насыщенный вкус баранины. Аромат тёплый, домашний, с лёгкой фруктовой свежестью. Блюдо получается сытным, но при этом лёгким и запоминающимся.
Для любителей экспериментов понравится 😇
food is a very good
Такая красота аж слюни текут. Прекрасное блюдо, при чем очень полезное и сытное. Загорелся, обязательно приготовлю данный шедевр!