Утром, особенно в выходные, хочется себя побаловать чем-нибудь сладким, нежным, ароматным. Таким лакомством для меня являются оладьи на кефире с яблоками. С сахарной пудрой, медом, вареньем… Вкусно!
Ингредиенты:
- 500 мл кефира
- 100 мл растительного масла
- 300 г муки
- 100 г сахара
- 3 яйца
- ½ ч. ложки соли
- 5 г разрыхлителя теста
- 6 крупных яблок
- 2 ч. ложки корицы.
Приготовление:
- Чтобы приготовить тесто, соедините все ингредиенты и размешайте тесто (можно миксером), чтобы не было комков.
- Яблоки очистите от семян и кожицы, нарежьте небольшими кусочками. Лучше чтобы они были немного плоскими, тогда они будут легче укладываться в оладьях.
- Перемешайте тесто с яблоками, добавив пару чайных ложек корицы. По желанию можно добавить также ванильный сахар или тертую лимонную цедру для усиления аромата.
- Жарьте оладьи на среднем огне в небольшом количестве растительного масла.
- При переворачивании оладьи должны хорошо подниматься за счет добавления разрыхлителя и становиться пышными. Даже если они потом осядут, все равно останутся нежными и легкими.
Оладьи перед подачей можно присыпать сахарной пудрой, полить медом, сиропом. Подавать можно с любимым вареньем и сметаной. Приятного аппетита!
